Ingredientes p/ 40 : 200g de leite ou água, 70 g de manteiga, 10g de açúcar, 4g de sal, 140g de farinha de trigo, 200g de ovos.
Modo de preparo: Misturar o leite ou água, a manteiga, o açúcar e o sal numa panela e deixe levantar fervura. Adicione de uma vez toda a farinha de trigo e mexa sem parar durante 1 minuto. Tire da panela e coloque na batedeira na velocidade 1 e adicione os ovos aos poucos até tirar a pá da batedeira e a massa ficar mais ou menos firme. No saco de confeiteiro espremer uns 3cm da massa, num tabuleiro untado, formando bolinhas. Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
